Turkiye pokazuje snažno liderstvo u rješavanju problema otpada kroz svoju inicijativu za nulti otpad, rekla je u ponedjeljak direktorica neprofitne organizacije sa sjedištem u SAD-u, hvaleći napore prve dame Emine Erdogan da podigne međunarodnu svijest o ovom problemu.
U razgovoru na marginama klimatskog samita Ujedinjenih nacija COP31 u Turkiye Dana Gunders, direktorica američke neprofitne organizacije ReFED, koja se bavi problemom bacanja hrane, istakla je rastuću ulogu Turkiye u okupljanju zemalja radi zajedničkog rješavanja problema bacanja hrane.
„Mislim da Turkiye kroz COP i Fondaciju za nulti otpad zaista pokazuje snažno liderstvo“, rekla je Gunders.
„Sada svake godine organizuju Forum o nultom otpadu za ljude iz cijelog svijeta“, dodala je.
Gunders je pripisala zasluge prvoj dami Emine Erdogan za doprinos skretanju veće međunarodne pažnje na ovo pitanje.
„Mislim da je pažnja posvećena ovoj temi zaista porasla zahvaljujući prvoj dami“, rekla je.
Gunders je razgovarala nakon učešća na sesiji COP31 pod nazivom „Sprečavanje bacanja hrane prije konzumacije: lanci snabdijevanja i višak“, koju je organizacija WRAP organizovala u saradnji s ReFED-om.
Umjetna inteligencija i tehnologija nude rješenja za sprečavanje bacanja hrane
Ističući praktične mjere za sprečavanje bacanja hrane, Gunders je rekla da bi umjetna inteligencija mogla pomoći trgovinama prehrambenih proizvoda da preciznije predvide potražnju potrošača i izbjegnu nabavku viška hrane.
„Mislim da je jedno od dobrih rješenja korištenje umjetne inteligencije za preciznije predviđanje prodaje“, rekla je, objašnjavajući da preciznije prognoze omogućavaju trgovcima da smanje višak hrane prije nego što postane otpad.
Ukazala je i na mobilne aplikacije koje restoranima i trgovinama prehrambenih proizvoda omogućavaju da prodaju hranu uz značajne popuste prije nego što završi u otpadu.
Još jedan važan faktor, rekla je, jeste angažman zaposlenih, napominjući da se politike kompanija usmjerene na smanjenje otpada ne provode uvijek efikasno.
Gunders je rekla da je organizacija ReFED, osnovana 2015. godine, usmjerena na pružanje podataka koji pomažu preduzećima da prepoznaju najefikasnije strategije za smanjenje otpada od hrane.
Prema njenim riječima, više od 300.000 ljudi koristilo je internetsku stranicu organizacije kako bi pristupilo njenim podacima i resursima.
Istakla je i Američki pakt o otpadu od hrane, zajedničku inicijativu koja okuplja više od polovine američkih trgovina prehrambenih proizvoda, kao i brojne restorane i ugostiteljske objekte.
Razmjena podataka i poređenje rezultata među kompanijama učesnicama pomogli su u podsticanju preduzeća da smanje otpad od hrane, pri čemu se smanjenje bilježi iz godine u godinu, rekla je.
Pozivi na snažnije klimatske obaveze i veće finansiranje
Govoreći o međunarodnim klimatskim pregovorima, Gunders je pozvala zemlje da u svoje nacionalno utvrđene doprinose (NDC), odnosno klimatske akcione planove koje podnose u okviru Pariškog sporazuma, uključe smanjenje gubitka i bacanja hrane.
„Željela bih da se u pregovaračkom tekstu nađe formulacija kojom bi se smanjenje bacanja hrane i emisija metana iz otpada prepoznalo kao velika prilika“, rekla je.
Gunders je pozvala na veću finansijsku podršku međunarodnih mehanizama za finansiranje klimatskih mjera, uključujući Zeleni klimatski fond (GCF), kako bi se zemljama pomoglo u provedbi mjera za smanjenje otpada od hrane.
„Voljela bih da se dio sredstava iz GCF-a i drugih fondova namijeni za ovu svrhu“, rekla je.
Naglašavajući da efikasna rješenja već postoje, Gunders je istakla važnost osiguravanja dovoljnih finansijskih sredstava za širenje napora na globalnom nivou.
„Mislim da je dobra stvar kod otpada od hrane to što znamo kako riješiti taj problem, ali za to će biti potrebno mnogo novca, tako da su nam sredstva neophodna“, dodala je.
