Pornind de la beneficiile sale antioxidante și efectele calmante și ajungând până la preparate rafinate precum înghețata și biscuiții, utilizările mai puțin cunoscute ale trandafirului sunt prezentate pe larg de lectorul universitar Şeyma Nur Güneş de la Universitatea Akdeniz. Această incursiune gastronomică dezvăluie modul în care un simbol al poeziei își găsește locul și în rețetele contemporane.