Изненадувачките резултати од нова опсервациска студија која пронајде рамковна врска помеѓу јадењето повеќе месо од каков било вид и помалиот ризик од развој на деменција неодамна беа презентирани од шведски научници.

Овие резултати се изненадувачки бидејќи повеќето препораки за одржување на здравјето на мозокот се базираат на исхрана богата со храна од растителна основа, пишува Саенс Алерт (Science Alert).

Затоа, многу е важно да се истакне дека таков резултат е забележан само кај одредена група луѓе - оние кои имаат специфична варијанта на генот AПOE4, која е силно поврзана со ризикот од развој на Алцхајмерова болест.

Генот AПOE е вклучен во регулирањето на мастите во телото и постојат неколку негови варијанти. Онаа со најголем ризик за развој на Алцхајмерова болест е AПOE4. Луѓето наследуваат две копии од генот - по една од секој родител, што значи дека постојат различни комбинации, а некои од нив носат поголем ризик од развој на болеста.

Следејќи 2.157 луѓе над 60 години во текот на 15 години, истражувачите од шведскиот институт Каролинска и Универзитетот во Стокхолм ги споредија податоците за исхраната на учесниците со резултатите од когнитивните тестови и дијагнозите на деменција.

Бројни претходни студии предупредуваа за негативното влијание на преработената храна врз здравјето, а и во овој случај, имаше докази за ова.

„Помал дел од преработеното месо во вкупната потрошувачка на месо беше поврзан со помал ризик од развој на деменција без оглед на генотипот AПOE“, рече неврологот Сара Гарсија-Птачек од Институтот Каролинска.

Истражувачите го опишуваат AПOE4 како „древна човечка форма на генот AПOE, која придонесе за хипотезата дека мозоците на луѓето кои носат една или две копии од варијантата може да реагираат различно на исхрана богата со месо“.

Но важно е да се напомене дека самата идеја дека нашите предци јаделе големи количини месо неодамна е доведена во прашање.

Дури и децениите истражувања, особено за преработеното црвено месо, го поврзаа поголемиот внес на месо со зголемен ризик од деменција, па затоа има причина да се биде скептичен додека не се направат повеќе студии.

Оваа нова студија додава одредена нијанса на претходните истражувања и е потсетник дека сите сме создадени на различни начини и изложени на различни средини. Затоа, резултатите можат да бидат под влијание на други фактори, како што се социоекономскиот статус или начинот на живот.

Четвртина од светската популација ја носи варијантата на генот AПOE4

„Со новата студија ја тестиравме хипотезата, според која луѓето со варијантата на генот AПOE4 имаат помал ризик од когнитивен пад и развој на деменција ако во телото внесуваат поголеми количини месо“, изјави геронтологот Јакоб Норгрен од Институтот Каролинска. Заедно со своите колеги, тој ја поткрепи хипотезата со податоци добиени преку набљудување.

Овие податоци покажаа дека кај учесниците во студијата со варијантата на генот AПOE4, кои јаделе најмногу месо, е забележана значително помала веројатност за развој на деменција, а нивниот когнитивен пад бил побавен.

Околу една четвртина од светската популација ја носи варијантата на генот AПOE4.

Преработеното месо во оваа група сочинувало околу една третина од вкупниот внес на месо во исхраната. Резултатите сугерираат дека во некои случаи, јадењето месо, дури и црвено месо, може да биде корисно за мозокот.

И иако сè уште не е јасно зошто постои новонабљудуваната поврзаност, таа сигурно укажува дека врската помеѓу исхраната и ризикот од деменција можеби не е иста за секого, бидејќи сите сме различни.

Истражувачите веруваат дека луѓето со варијантата на генот AПOE4 апсорбираат одредени хранливи материи од месото на поинаков начин.

Но секако треба да се истакне дека разлика, исто така прави и видот на консумираното месо. Поголемиот дел од непреработеното месо во однос на вкупниот внес, како што е јадењето повеќе црвено месо или живина, беше поврзан со помал ризик од развој на деменција без оглед на статусот на AПOE, во споредба со поголемата потрошувачка на преработено месо.

Генот AПOE кодира аполипопротеин Е, протеин кој помага во транспортот на холестерол и масти низ целото тело, вклучително и мозокот, што помага да се објасни врската помеѓу AПOE4 и Алцхајмеровата болест. Ова е уште една врска што бара повеќе истражувања за целосно да се разбере.

Шведските истражувачи забележаа дека ова е опсервациска студија, што значи дека следеле што луѓето претходно консумирале и како нивните когнитивни способности се менувале со текот на времето, но лекарите не им препишале експлицитно специфична диета.

Резултатите од студијата пронајдоа поврзаност помеѓу консумирањето месо и ризикот од развој на деменција, но тоа не значи дека се цврст доказ оти јадењето повеќе месо, исто така, спречува деменција.